Вкусное, ароматное, с приятной горчинкой мандариновое варенье можно приготовить разными способами. Кто-то в Грузии готовит варенье из целых плодов, кто-то нарезает мандарины дольками, а кто-то варит их без кожуры. В любом варианте варенье получается очень вкусное. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты
Мандарины небольшого размера 1 кг.
Лимон 1 шт.
Сахар 1 кг.
Вода 1 ст.
Способ приготовления
Мандарины помыть, удалить плодоножки, разложить на сухом полотенце и подсушить.
Отдельно в кастрюле закипятить воду, проколоть мандарины вилкой и опустить в кипяток на несколько минут. Это удалит с плодов излишнюю горечь. Достать мандарины и снова разложить на сухом полотенце.
Отдельно сварить сироп из одного стакана воды и 1 кг сахара. Поместить мандарины в сахарный сироп и поварить на медленном огне 15-20 минут. Отставить посуду, дать остыть и снова поставить на огонь. Проделываем данную процедуру еще 2-3 раза.
Сок должен загустеть. При последней варке добавляем выжатый сок одного лимона. Разложить в чистые сухие баночки и закупорить.
