ИНГРЕДИЕНТЫ
Мусс:
5г листьев желатина
250г сливочного сыра
60г йогурта
37г сахара
1 ч.л. ванильный экстракт
120г взбитые крем
ЖЕЛЕ СВЕРХУ:
65Г теплой водой
15г теплого апельсинового сока
1 чайная ложка сахара
2г листьев желатина
Желе внутри:
Персиковое пюре 125 гр
3 ст. л. сахара
2 гр желатина
Дополнительно:
ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
Персики (из банки)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Добавлять сахар в персиковое пюре, помешивать постоянно до закипания и добавить размоченные пластины желатина(2г), и перемешать.
2. Налейте в форму и поставьте в морозильную камеру на 1 час .
3. Добавить сливочный сыр, сахар, сметана и ванильный экстракт и добавить растопленный желатин(5г) и размешать.
4. Добавить взбитые сливки и перемешать.
5. Поместите персиковое желе сверху на печенье того же размера и поставить его в большее по размерам кольцо.
6. Вылить мусс и дайте ему застыть в холодильнике в течение 3 часов или всей ночи.
7. Добавить горячую воду, персиковый сок из банки, сахар, перемешать, затем добавить замоченный пластины желатина(2г) и перемешать.
8. Поместите нарезанный персики на муссом и залейте смесью из 7 пункта.
9. Поставьте в холодильник снова, чтобы верхнее желе застыло на 2 ~ 3 часа в холодильник.
