Ингредиенты:
- 500-600 г тыквы
- 2 стол. лож. растительного масла
- 1 стакан сухого колотого гороха (перебрать и промыть)
- 3-4 стакана воды
- соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума и другие специи по вкусу
- 2 стакана нарезанной капусты кале, шпината или другой листовой зелени
- 1/2 стакана тертого твердого сыра без сычуга
- сок лимона по вкусу
- 1/2 фиолетовой луковицы
Приготовление:
Духовку разогреть до 180*С.
Тыкву очистить, нарезать и выложить на противень. Сбрызнуть маслом и запекать около 1 часа.
Горох залить водой, добавить соль и 1 ложку масла.
Варить до готовности. Если нужно, добавить еще воды.
Затем добавить тыкву, зелень, тертый сыр, фиолетовый лук и сок лимона. Посолить и приправить по вкусу.
Готовить еще минут 5, помешивая.
Приятного аппетита!
