Ингредиенты:
Для теста:
куриные отборные яйца – 3 шт.;
сахар-песок – 180 г;
мука пшеничная – 170 г;
Для крема:
цельное молоко – 520 мл;
мука пшеничная – 90 г;
сахарный песок – 190 г;
куриные отборные яйца – 3 шт.;
Для оформления торта:
бананы крупные спелые – 2 шт.;
шоколад темный или молочный на выбор – 100 г.
Приготовление
Очень простой, но вместе с тем божественно вкусный тортик с бананом и заварным кремом можно приготовить по данному рецепту.
Первоначально для приготовления теста для бисквита обрабатываем миксером до густой и плотной пены куриные яйца.
Добившись увеличения массы в объеме как минимум вдвое, начинаем понемногу подсыпать сахарный песок, продолжая при этом работу миксера.
Теперь аккуратно вмешиваем понемногу во взбитую сладкую яичную массу муку просеянную, добиваясь полного растворения комочков.
Выпекаем из полученной массы бисквит, поместив ее в застеленную пергаментом форму и отправив в прогретую до 175 градусов духовку минут на пятнадцать-двадцать.
Остужаем корж и разрезаем его вдоль пополам.
Пока выпекается и остывает бисквит, готовим крем. Для этого вначале взбиваем до пышной пены куриные яйца с сахаром, после чего добавляем молоко и снова обрабатываем смесь миксером.
Вводим в полученную смесь муку, еще раз взбиваем, а затем прогреваем основу крема при непрерывном помешивании до загустения.
Теперь, оформляя торт, смазываем нижний корж щедро кремом и выкладываем сверху нарезанные кружками бананы.
Прикрываем все вторым коржом, обмазываем верх и бока изделия оставшимся кремом и обсыпаем перетертым на терке шоколадом.
