Тушеная с овощами чечевица является не только легким в приготовлении блюдом, но еще и чрезвычайно питательным и полезным.
Ингридиенты:
Чечевица — 350 гр.
Корень сельдерея — 130 гр.
Морковь — 100 гр.
Лук репчатый — 250 гр.
Чеснок — 20 гр.
Петрушка — 15 гр.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Тимьян — 1 веточка
Вода — 850 мл.
1. Корень сельдерея нарезать кубиками, примерно 0.5 см.
2. Морковку нарезать кубиками, примерно 0.5 см.
3. Чеснок нарезать кубиками.
4. Лук нарезать кубиками, примерно 0.5 см.
5. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета.
6. К луку добавить корень сельдерея, чеснок, морковку и обжарить овощи до золотистого цвета.
7. К овощам добавить промытую чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль и воду. Накрыть сковородку крышкой и варить до готовности чечевицы, примерно 45 — 50 минут.Петрушку крупно нарезать и посыпать готовое блюдо при подаче.
Приятного аппетита!
