Состав:
Корж:
2 ст. кукурузной муки
1 ст. сахара
200 г масла сливочного
3 яйца
2 г ванилина
1/2 ч.л разрыхлителя
Крем:
40 г желатина
600 мл йогурта классического( брала "Чудо"(2 банки по 330)-всегда спасает)
300 г сахара
400 мл. сливок 33%
сок и цедра лимона
Приготовление:
Для коржа: В миске размягчить слив.масло,сахар, ванилин и деревянной лопаточкой взбивать 5-10 мин, постепенно добавляя яйца, затем кукурузную муку и разрыхлитель взбивать еще 5 мин.
Выложить в форму и испечь 20 мин при темп 200 гр. (Проверить готовность коржа зубочисткой). Дать остыть. Разрезать на 2 коржа.
Для клубничного крема:
20 г желатина замочить, ягоды пюрировать на блендере,
смешать с 150 г сахара и 200 мл йогурта.Желатин отжать и распустить, смешать с клубничной массой. Затем взбить 200 мл сливок и подмешать к крему, как только он начнет густеть.
Для лимонного крема :
Желатин 20 г замочить, Смешать 400 мл йогурта, 150 г сахара , лимонный сок и цедру. Желатин отжать распустить, смешать с лимонной массой.
Взбить 200 мл сливок и быстро подмешать к лимонному крему, как только он начнет густеть.
Выложить на 1 - й корж лимонный крем, убрать в холод на 15 мин, накрыть 2-м коржом и выложить на 2- й корж клубничный крем. Убрать в холод на 3 часа.
Достать из формы
и украсить по бокам кукурузными хлопьями.
Верх по желанию. Приятного аппетита!
