Чтобы приготовить сырную лепешку, вам понадобится:
мука пшеничная – 2 ст.
молоко обезжиренное сухое – 0,25 ст.
масло сливочное – 50 г
сахар – 0,5 ч. л.
вода – 0,75 ст.
соль – по вкусу
сыр твердых сортов тертый – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Как приготовить мексиканскую сырную лепешку:
1. Муку перемешиваем с разрыхлителем, по вкусу добавляем соль, сахар и сухое молоко. Все тщательно перемешиваем.
2. Кладем сливочное масло и перетираем тесто (или рубим ножам), чтобы образовалась меленькая крошка.
3. Добавляем натертый на крупной терке сыр и еще раз перемешиваем.
4. Добавляем немножко воды и приступаем к приготовлению теста. Понемногу замешиваем его руками. Следим, чтобы не было комочков из муки.
5. Сковороду смазываем маслом, чтобы лепешка не пригорала, и раскатываем тесто до толщины 2 сантиметра. Режем его на 6 равных кусков.
6. Накрываем фольгой и жарим около 10 минут.
7. Когда тесто начнет подниматься, переворачиваем его на другую сторону и жарим еще приблизительно 10 минут до полного приготовления.
Cырная лепешка полностью готова. Подавать лепешку к столу следует в горячем виде.
Приятного аппетита!
