Ингредиенты:
1 пакетик – разрыхлителя
160 г – сливочного масла
40 г – миндальной муки
80 г – сахарной пудры
20 г – крахмала
70 г – апельсинового сока
2 – яичных желтка
2 г – соли
1 пакетик – ванильного сахара
140 г – муки
Крем:
3 стол. л. – заварного крема (в порошке)
120 мл – апельсинового сока
Также понадобится:
2 – крупных апельсина
3 стол. л. – апельсинового варенья (джема)
Рецепт приготовления торта с апельсиновым кремом по-английски
Сначала приготовим крем, так как его надо будет охладить.
Смешиваем сок с порошком крема, ставим на минимальный огонь, провариваем до загустения, остужаем, ставим в холодильник.
Теперь можно заняться тестом.
Смешиваем миндальную и обычную муку вместе с крахмалом.
Взбиваем масло с сахарной пудрой – до пышной массы.
К маслу постепенно вливаем сок, постоянно взбивая.
Затем добавляем разрыхлитель, желтки, соль и взбиваем еще раз.
Соединяем мучную массу с масляно-апельсиновой, перемешиваем аккуратными круговыми движениями – до однородности.
Смазываем форму маслом, выкладываем примерно 2/3 порции теста.
На тесто выкладываем крем, затем оставшееся тесто.
Разравниваем поверхность.
Выкладываем наверх тонко нарезанные пластинки апельсинов.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов, выпекаем примерно 35-40 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).
Остужаем.
Подогреваем варенье (джем), наносим на поверхность десерта.
