Ингредиенты
Для бисквита
Яйцо куриное (стакан 200 мл.) — 10 шт
Мука пшеничная — 1.1/4 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Для крема
Крем (Крем для торта со вкусом ванили — 1 пакет.
Молоко — 250 мл
Сахар — 3 ст. л.
Для украшения торта
Посыпка кондитерская
Фрукты (киви, мандарины, консервированная вишня, бананы)
Мармелад
Для пропитки коржей
Сок лимонный (Для пропитки коржей) — 3 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление
Белки отделить от желтков. Взбивать белки до стойких пиков, не переставая взбивать постепенно, порциями добавить 1/2 стакана сахара.
К желткам добавить 1/2 стакана сахара. Взбивать желтки до увеличения объема в 2-3 раза.
В отдельную миску добавить муку 1.1/4 стакана (чуть больше одного стакана), добавить 1 пакет ванильного сахара ТМ "Dr. Oetker". Сухие ингредиенты перемешать.
Добавить сухие ингредиенты в желтковую массу. смесь взбить при помощи миксера.
Добавить желтково-мучную массу в взбитые белки. Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх.
Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто. Форму отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.
Бисквит остудить, разрезать на 3-4 бисквитных блинчика. Бисквит, по желанию, можно выровнять при помощи кондитерского кольца.
Крем: В миску добавить пастеризованное молоко (250 мл.).
Торт "Полина" ингредиенты Добавить один пакет крема для торта со вкусом ванили ТМ "Dr. Oetker", добавить 3 столовые ложки сахара.
Крем взбивать вначале на минимальной скорости, а затем в течение 3-х минут на максимальной. У вас должен получиться густой крем.
Пропитка для коржей. В миску добавить 3 ст. ложки лимонного сока, добавить 2 ст. ложки кипяченой воды, добавить 1 ст. ложку сахара. Смесь размешать до полного растворения сахара. Коржи слегка смазать приготовленной пропиткой, а затем нанести ванильный крем. Бока торта и верх смазать приготовленным кремом.
Готовый торт украсить фруктовым мармеладом, мандариновыми дольками, кусочками банана, киви, консервированной вишней. Предварительно все фрукты посыпать сахаром (по желанию). Поверхность торта посыпать шоколадной кондитерской посыпкой . Приятного чаепития!
-
-
