Очень оригинальное блюдо тайской кухни. Если хотите окунуться в тайны азиатской культуры и попробовать настоящий тайский деликатес, Угощайтесь!!!
Сыр твердый (пармезан, тёртый) — 60 г
Помидор (сушеный) — 25 г
Грибы (сушеные) — 20 г
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Рис (коричневый) — 180 г
Вода (горячая) — 600 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль (и перец молотый, по вкусу)
Шалфей (сушеный) — 1/2 ч. л.
Грибы положить в миску и залить 350 мл воды. Помидоры положить в другую миску и залить оставшейся водой. Оставить на 20 минут.
Тем временем мелко режем лук и чеснок.
Рис промываем водой.
Через 20 минут вынимаем грибы и помидоры, не очень мелко режем. Воду сливаем в одну миску.
На сковороду наливаем оливковое масло и 3 столовые ложки жидкости из под грибов и помидоров. Кладем лук и чеснок и тушим до слегка золотистого цвета.
Затем добавляем оставшуюся жидкость, грибы, помидоры, рис, соль, перец и шалфей и доводим до кипения.
Перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 180С (350) примерно на 40 минут (до готовности риса).
Положить на тарелку и посыпать сверху сыром.
Автор: Ninzonka
