Нам понадобится: 1 кг свинины,
300 гр сахара,
1 луковица,
4 зубчика чеснока,
1 лимон,
корень имбиря,
соль, перец чили, соевый соус, кунжут — по вкусу.
Мясо промываем и режем на небольшие кусочки. Давим из лимона весь сок и наливаем в сковороду, где уже находится половина сахарного песка. Добавляем туда свинину и тушим в сиропе (мясо должно карамелизироваться). Добавляем огонь и высыпаем остальной сахар, перец чили, измельченный имбирь и чеснок.
Оставшийся сок с выжатого лимона соединяем с соевым соусом и так же подливаем к свинине. Тушим мясо около 5 минут, далее добавляем нарезанный лук и тушим еще 5 минут. Заправляем кунжутным маслом и семенами кунжута. Подаем с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
