🔸на 100грамм - 88.41 ккал🔸Б/Ж/У - 11.64/2.16/5.64🔸
Ингредиенты:
Куриная грудка — 800 гр
Вода — 3 ст
Перец горошком — 1 ч.л
Соль — 2 ст. л
Подсластитель — 2 ст. л
Лавровый лист — 2-3 шт
Мед — 2 ст. л
Оливковое масло — 2 ст. л
Соевый соус — 1 ст. л
Паприка — 1 ст. л
Чеснок — 2-3 зубчиков
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки.
В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока.
Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь. Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком. Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть.
Готовую бастурму из курицы в духовке перед подачей тонко нарезаем и охлаждаем.
Приятного аппетита!
