ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Маргарин сливочный для выпечки — 1 упаковка
Сахар-песок — 3/4 мульти стакана
Яйцо куриное пищевое — 1 штука
Мука пшеничная — 2 мульти стакана
Разрыхлитель (сода пищевая) — 1 столовая ложка
Какао-порошок — 3 столовые ложки
Ванилин (ванильный сахар) — половина пакетика
Соль — 1 щепотка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яйцо куриное пищевое — 4 штуки
Сахар-песок — 1 мульти стакан
Манная крупа — половина мульти стакана
Кефир (ряженка, простокваша) — 1 мульти стакан
Творог 9% жирности — 400 грамм
Ванилин (ванильный сахар) — оставшаяся половина пакетика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замешиваем песочное тесто, для этого растираем размягченный маргарин с сахаром и какао-порошком, затем добавляем куриное яйцо, разрыхлитель и ванилин, все хорошо перемешиваем и аккуратно вводим муку. Тесто должно получится мягкое, не прилипающее к рукам.
2. Приготовляем творожное суфле, для этого заливаем кефиром манную крупу (при желании кефир можно заменить на жидкую 10% сметану), оставляем на пол часика для набухания крупы. В это время отделяем белки от желтков, желтки перемешиваем с творогом, добавляем ванильный сахар. Белки взбиваем с сахаром при помощи миксера или блендера, аккуратно подмешиваем к творожной массе, далее вливаем кефир с манной крупой и опять взбиваем миксером.
3. Чашу мультиварки смазать маргарином, обмазать также бортики приблизительно в 7 сантиметров на высоту. Вырезать 4 ленты из бумаги для выпечки (пергамента) и положить их крест-накрест (это делается для того, чтобы удобнее достать пирог после приготовления).
4. Выложить тесто в чашу для мультиварки, руками сформировать высокие бортики.
5. На песочное тесто выложить творожное суфле так, чтобы сверху еще оставалось 1,5 сантиметра теста (суфле очень хорошо поднимается).
6. Установить режим выпечка на 1,5 часа. После окончания программы крышку мультиварки открыть и оставить песочно-творожный пирог отстояться минут 10. Затем вытащить пирог из кастрюли при помощи пергаментных лент.
Воздушный и очень очень нежный творожный пирог в мультиварке готов! Пирог получается высоким и красивым, его не стыдно подать гостям к столу.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
-
