Ингредиенты на 6 порций:
Желток яичный - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Шоколад черный 70% - 200 г
Сахар - 50 г
Соль - ¼ чайной ложки
Мука пшеничная - 60 г
Приготовление:
1.Разогреваем духовку до 200 градусов.
2.Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.
3.Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.
4.Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5.В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.
Источник рецепта - eda.ru/desserts/recipe32016/shokoladnie-keksi-s-zhidkoj-nachinkoj
Приятного аппетита!
