Кубете представляет собой вкуснейший пирог из слоеного теста, блюдо татарской кухни. Одновременно нежный, сочный и хрустящий.
Для приготовления пирога «Кубете» понадобится
1 упаковка маргарина (для выпечки)
1,5 стакана муки
2 шт яйиц (1 сырое + 1 вареное)
1 стакан воды
1 ч л уксуса
1 ч л соли
4 шт картофеля
250 гр белокачанной капусты
2 ст л майонеза
300 гр фарша мясного
Рецепт приготовления пирога «Кубете»
Нарубите маргарин с умкой, а затем разотрите полученные ингредиенты руками. Добавьте яйцо, воду кипяченую, уксус и соль. Все хорошо перемешайте. Вымесите тесто и разделите его на две части. Дайте постоять получаса тесту. Каждую из частей теста разделите еще на 2 части и тонким слоем раскатайте. Приготовьте начинку.
1. Нарежьте картошку небольшими брусочками, нашинкуйте капусту, нарежьте мелко вареное яйцо, подсолите и добавьте в эти продукты ложку майонеза.
2. Возьмите фарш и положите туда один картофель и ложку майонеза.
Возьмите одну часть раскатанного теста и выложите его в форму. Разложите аккуратно начинку под №1. Тоже самое сделайте с начинкой №2 и вторым кусочком теста. Сверху каждого пирога выложите тесто, защипите края плотно. В центре пирога проделайте дырочку и поставьте пирог в разогретую духовку. Минут через 20 влейте в дырочку 50 мл воды и выпекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!
