Торт из шоколада прямиком из Германии.
Описание приготовления:
В кастрюле на медленном огне, перемешать шоколад и воду, пока шоколад растает. Охладить. В миске взбить сливочное масло и сахар. Продолжая взбивать, добавить яичные желтки по одному. Добавить шоколадную массу и ваниль, все хорошо перемешать.
Соединить муку, соду и соль, добавить в сливочную массу, чередуя с пахтой. В другой миске взбить белки до образования густой пены; влить в тесто. Застелить форму для выпечки вощеной бумагой. Бумагу смазать жиром и присыпать мукой. Равномерно распределить тесто по форме. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту 50-55 минут. Охладить в форме 10 минут; выложить из формы и полностью остудить.
Удалите промасленную бумагу. Для глазури, соединить молоко, сахар, яичные желтки, сливочное масло и ваниль в кастрюлю; варить, постоянно помешивая на среднем огне, пока загустеет. Снять с огня; всыпать кокосовую стружку и орехи. Взбивать, пока глазурь остынет и достигает консистенции спрэда. Выложить торт на блюдо; смазать глазурью верх и бока.
Ингредиенты:
плитка немецкого сладкого шоколада — 1 Штука
вода — 1/2 Стакана
масло — 1 1/2 Стакана
сахар — 3 Стакана
яйцо — 4 Штуки
ванильный экстракт — 2 Чайных ложки
мука — 2 1/2 Стакана
сода для выпечки — 1 Чайная ложка
соль — 1 Чайная ложка
пахта — 1 Стакан
сгущеное молоко — 1 Стакан
яичный желток — 3 Штуки
кокосовая стружка — 1 1/3 Стакана
дробленые орехи пекан — 1 Стакан
