Ингредиенты для блинов:
1 стакан муки
1 стакан молока
25 гр растопленного сливочного масла
0,5 ст. ложки сахара
2 яйца
соль
растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки:
300 гр кураги
1 ст. ложка сахара
2 ч. ложка коньяка
500 мл жирных сливок
100 гр сгущенного молока
2 ст. ложки ликера
половинки ядер грецких орехов
Рецепт приготовления
Просейте муку в миску, добавьте к ней сахар и соль, яйцо, сливочное масло и влейте половину подготовленного молока. Перемешайте, стараясь разбить комки, влейте остальное молоко. Накройте крышкой и займитесь подготовкой кураги.
Курагу вымойте в теплой воде. Положите ее в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла плоды. Варите 10 минут. Достаньте из воды и остудите.
В блендере измельчите курагу с добавлением коньяка и сахара.
Для приготовления сливочного крема взбейте сливки со сгущенкой и ликером, уберите его в холодильник.
Испеките из теста тонкие блинчики, сковороду при выпекании смазывайте растительным маслом.
Положите на тарелку блин, намажьте на него сливочный крем, накройте другим блином, который намажьте начинкой из кураги.
Выкладывайте блины, чередуя начинку. На последний блин нанесите курагу, украсьте его сливочным кремом и ядрами грецких орехов. Для украшения кремом используйте кулинарный мешок или шприц.
Просто шикарный блинный торт со сладкой курагой и сливочным кремом готов, подавайте его к столу.
