Торт с курагой делается достаточно просто.
Ему необходима целая ночь, чтоб пропитаться.
Кстати!
Укрывать торт можно не только в бумагу для выпекания (пергамент),
но и в полиэтиленовый пакет.
Украшение для торта можно придумать самое разное.
Здесь грибочки выпечены из теста (есть такая специальная формочка).
Перед подачей для красоты и вкуса торт можно покрыть свежим слоем крема.
Ингредиенты:
Сметана — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Мука — 3,5 Стакана
Сода — 0,5 чайных ложки
Начинка:
Курага — 150 Грамм
Изюм — 150 Грамм
Чернослив — 150 Грамм
Крем:
Густая сметана (25-25%) — 1 Литр
Сахар — 3 Ст. ложки
Количество порций: 8
Как приготовить
шаг 1
Сухофрукты хорошо промыть под проточной водой.
шаг 2
Курагу, изюм, чернослив, залить кипятком на пару минут.
Затем их перекрутить через мясорубку.
Все крутить по отдельности.
шаг 3
Готовим тесто.
Для этого в отдельной глубокой миске взобьем 1 яйцо, постепенно добавим сахар, соль, соду, сметану и муку.
шаг 4
Замесить тесто (как на пельмени).
шаг 5
Затем тесто разделим на 8 частей.
шаг 6
Первый кусочек раскатать в прямоугольник.
Затем на его поверхность равномерно нанесем чернослив и закатаем в рулет.
Тоже самое сделаем и со следующим.
С черносливом сделаем всего 2 рулетика.
шаг 7
С курагой и изюмом сделать по три рулетика.
шаг 8
Всего получится 8 рулетиков.
шаг 9
Рулетики выпечь в духовке до румяной корки и остудить.
шаг 10
Рулетики нарезать кусочками.
шаг 11
На крем взбить густую сметану вместе с сахаром.
шаг 12
Глубокую форму для выпекания торта застелем бумагой для выпекания и обмажем ее со всех сторон кремом.
шаг 13
В форму плотно друг к другу уложить кусочки рулетиков и залить кремом.
шаг 14
Далее выложить второй слой и снова залить кремом, затем выложить третий слой рулетиков с изюмом.
Верхний слой особенно тщательно смазать кремом.
шаг 15
Торт полностью укрыть бумагой и убрать в холодильник на ночь.
шаг 16
Утром снять бумагу, а торт аккуратно перевернуть в блюдо.
Бумагу выкинуть.
шаг 17
Торт украсить.
