Этот рецепт стал победителем многих конкурсов прошедшего празднования дня Татьяны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан изюма
1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан муки
0,5 стакана жидкого меда
1 чайная ложка соды без верха
Для крема:
1 стакан сметаны 200 г (Schmand)
1 стакан сливок 200 г (Schlagsahne)
Сахарная пудра 125 г
2 пачки закрепителя для сливок
Можно торт приготовить и с таким кремом:
1 банка варёной сгущёнки
250 г. слив. масла
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яйца слегка взбить с сахаром.
Всыпать чистый изюм, измельчённые орехи, мёд, муку,
соду (гасить не надо, это сделает мёд).
Всё перемешать и поставить в холодильник на 6 часов.
Духовку нагреть до 200-220 градусов.
Дно круглой формы или сковороды выстелить пекарской бумагой (вырезать из бумаги 3 кружка),
выложить третью часть теста и выпечь корж до тёмно-коричневого цвета.
Таким образом выпечь ещё 2 коржа, остудить.
Сметану со сливками взбить с сахарной пудрой и закрепителем.
Промазать коржи кремом и обсыпать чем-нибудь по желанию:
шоколадной стружкой, конфеткой с тёмной начинкой, натёртыми орехами,
крошкой из печенья или вафель.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
