ИНГРЕДИЕНТЫ
чесноккрупный – 2-4 зубчика
сырфета– 500 г
йогурт натуральный – 1 стаканчик
оливковое масло «экстра вирджин» – 5-6 ст. л.
соль – по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу
любаязелень(петрушка, укроп, кинза) – 2-3 пучка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Зелень и чесноктщательно измельчите. 2. Положитезелень ,чеснок , йогуртимасло в блендер. Измельчите в однородную пасту. 3. Добавьте кусочкифеты иизмельчите еще раз. Посолите, поперчите по вкусу. 4. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Подавайте с сырыми овощами и крекерами.
Этим дипом можно нафаршировать сладкие красные перцы, предварительно аккуратно срезав у них «крышку»иудалив изнутри все семенаиперегородки. Положите плотно нафаршированные перцы, завернув их в пленку, в морозильник на 1–2 ч. После этого их можно будет нарезать кольцами при помощи острого тонкого чуть нагретого ножа – это очень красивая закуска.
Источник: Гастроном
