Очень вкусный болгарский суп с паприкой. Тем, кто не любит много специй, этот супчик точно понравится.
Ингредиенты:
1,4 л воды
1 стак. белой фасоли
3-5 помидоров
1 морковь
1 ст. л. муки
1 ст. л. паприки
соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Фасоль варить до готовности в подсоленной воде. Чтобы она быстрее сварилась, лучше всего замочить ее на ночь или хотя бы на пару часов до начала приготовления.
2. Когда фасоль для супа «Боб чорба» уже почти будет готова, нужно натереть на терке морковь и томаты.
3. На сковороде растопить немного масла и обжарить морковь в течение 3 минут. Добавить муку, паприку и немного воды. Тушить 1 минуту.
4. Добавить зажарку в суп. Также добавить томаты, орегано, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15–20 минут.
Приятного аппетита!
