Ингредиенты
1. кочудян (1/4 стакана)
2. чеснок (4 зубчика)
3. имбирь (2 столовые ложки)
4. зеленый лук
5. соевый соус (2 ½ столовые ложки)
6. белый уксус (1 столовая ложка)
7. сахар (1 столовая ложка)
8. мед (1 столовая ложка)
9. кунжутное масло (2 чайные ложки)
10. курица (700 г)
11. рисовая мука (1 стакан)
12. холодная вода (300 мл)
13. кукурузный крахмал (1 столовая ложка)
14. соль
15. перец
16. растительное масло
Приготовление:
Раскалите масло в сковороде. Смешайте в чистой тарелке кочудян, измельченный чеснок, имбирь, зеленый лук, уксус, соевый соус, сахар, мед и кунжутное масло. Просейте муку и крахмал, а потом перемешайте с водой. Обваляйте все кусочки курицы в тесте, встряхните, чтобы снять лишнее тесто и поместите каждый кусочек в масло. Жарьте 5-6 мин. Переложите курицу на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Посолите и поперчите курицу. Когда вся курица прожарится, повторите жарку, готовя в этот раз по 5-7 минут каждый кусочек мяса. Курица приобретет золотистый оттенок; смажьте каждый кусочек острым соусом, приготовленным вами ранее.
-
