Ингредиенты:
базилик, пучок
грецкие или кедровые орехи, 1/3 ст.
чеснок, 4 зубчика
лимонный сок, 2 ст.л.
соль, 1/2 ч.л.
оливковое масло холодного отжима, 3 ст.л.
кинза (по желанию), 1/2 пучка
Приготовление:
Положите листья базилика, орехи, чеснок, лимонный сок, соль, масло и кинзу в кухонный комбайн и перемешайте до кремевой консистенции. Базилик в песто быстро начинает темнеть, поэтому лучше всего этот соус использовать незамедлительно. Так как этот соус сырой, его можно подавать с сырыми макаронами сделанными из кабачков, как показано на фотографии.
Приятного аппетита!
