На 4 порции
300 г тофу
300 г грибов
½ небольшого кочана пекинской капусты
1 сладкий перец
Корень имбиря размером с палец
Пучок кинзы
2 чили
3-4 зубчика чеснока
1 л овощного бульона или воды
½ стакана соевого легкого соуса
Сок 1 лайма
3-4 ст/л растительного масла
1 ч/л сахара
Лапша 150 г
На растительном масле обжарить тофу до легкой золотистости, добавить нарезанные грибы и перец, нашинкованную капусту и готовить на большом огне минут 5-7.
Чеснок, чили и имбирь мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Жарить еще пару минут, влить соевый соус, добавить сахар, соль по вкусу, и перемешать. Через 2 минуты влить горячую воду или бульон и добавить лапшу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 5 минут, убрать крышку, добавить измельченную зелень кинзы и дать еще постоять минут 5(пока лапша не будет готова)
Разлить по тарелками наслаждаться!) Приятного вам аппетита!
.
