Блюда из яиц содержат большое количество полезных для организма веществ, поэтому их необходимо употреблять в пищу. Сегодня на завтрак мы готовим блюдо под названием Хейгенек, это обычный омлет, только по-туркменски.
Ингредиенты:
• пшеничная мука высшего сорта – 2 ч.л.,
• куриные яйца – 5 шт.,
• сливочное масло, около 10 грамм,
• свежее молоко – 2 ст.л.,
• соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Вбиваем яйца в миску, добавляем туда муку, молоко, соль и специи, полученную массу хорошо размешиваем, чтобы получилась однородная масса без полосок желтка.
Ставим сковороду на огонь, раскалим ее и растопим на ней сливочное масло, теперь нужно слегка подождать, пока топится масло. В это время быстро размешиваем яйца и муку вновь и выливаем на сковороду. Готовим под крышкой на медленном огне 12-15 минут.
Подают блюдо к столу в горячем виде, при необходимости омлет можно украсить зеленью, например зеленым луком.
Приятного аппетита!
