Продукты
Кочан цветной капусты - 500 г
Соль - по вкусу
Вода - 4 мультстакана
Для соуса
40 г сливочного масла
1 ст. л. муки
300 мл молока
Соль
Для посыпки
40 г натёртого сыра
Зелень
Приготовление
Капусту очистить от листьев и отрезать кочерыжку около разветвления кочана. Очищенный кочан положить на 30 мин. в холодную подсоленную воду.
После этого капусту обмыть холодной водой и положить в контейнер-пароварку. Посолить. В мультиварку налить воды. Вставить пароварку в мультиварку и поставить программу "Варка на пару" 25 мин.
После сигнала крышку открыть и немного остудить капусту.
Затем переложить на жаропрочное блюдо.
Приготовить молочный соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Смешать его с мукой.
Постепенно, частями влить горячее молоко. Полученный соус варить, непрерывно помешивая, 5-10 мин до загустения. По вкусу посолить.
Цветную капусту залить готовым соусом.
Посыпать натёртым сыром и поставить под гриль в духовку или микроволновку.
Запекать до золотистого цвета.
.php?f=298&t=2681
