Ингредиенты:
Киви - 4 шт.
Горький шоколад - 70 г
Масло сливочное - 50 г
Приготовление:
1. Киви очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметров. Более тонкие ломтики не смогут удержаться на палочке и просто сломаются.
2. Каждый кружочек закрепите на палочке для мороженного, трубочке, бамбуковой шпажке – в зависимости от того что у вас найдется под рукой. Прикрыв тарелку с киви пищевой пленкой, поместите киви в морозилку на 1,5 -2 часа.
3. Когда кусочки киви замерзнут, приготовьте шоколадную глазурь. Смешайте 50-70 грамм черного шоколада и 30-50 грамм сливочного масла и растопите на водяной бане или в микроволновой печи (1-1.5 минуты на максимальной мощности, прикрыв емкость крышкой).
4. Окунув киви в шоколад, нанесите глазурь. Можно покрыть глазурью частично или полностью. Кусочки киви, покрытые глазурью полностью, дольше остаются охлажденными. Аккуратно, что бы не повредить шоколадное покрытие, поставьте палочку с киви в стакан. 1-2 минуты и шоколад затвердеет.
5. Эскимо довольно быстро замораживается поэтому, если не планируете его сразу подавать, оберните фольгой и поместите в морозилку.
Автор рецепта - Ирина Белая
Приятного аппетита!
