Ингредиенты:
На 6 порций
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
400 г мороженного шпината
300 мл сливок средней жирности
200 г отваренной накануне фасоли
400 г паста аля спагетти
400 г твердого сыра типа эменталь или чеддер
50 г пармезана
Соль и перец по вкусу
3 ст/л оливкового масла
1 ч/л итальянских трав
Приготовление:
Начинаем с измельчения лука и чеснока. Обжариваем их на оливковом масле до мягкости, добавить грибы , соль перец, травы и готовить 5 минут пока грибы не пустят сок который должен выпарится. Добавить сливки и размороженный и отжатый шпинат. Готовить 5 минут, затем добавить фасоль и через пару минут убрать с огня.
Пасту отварить альденте и смешать с соусом, добавить тертый сыр(треть отложить). Выложить пасту с соусом в смазанную маслом форму для запекания, сверху присыпать оставшимся сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Подавать в горячем или теплом виде!
Приятного вам аппетита!
