Сложность: простое блюдо
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Небольшой баклажан - 1 шт
Помидор - 1 шт
Отварная пшеничная или яичная лапша - 120 г
Перец жгучий зеленый - 1 шт
Перец жгучий красный - 1 шт
Мука - 60 г
Соевый соус - 1 ст.л.
Куриный порошок - 1/2 ч.л. или куриный бульонный кубик - 1/4 шт
Приготовление:
1) Баклажаны и помидоры почистить и порезать кубиками (для того, чтобы очистить помидор от кожуры, опустите его в кипяток на 1 минуту)
2) Жгучий перец порезать кольцами
3) Баклажаны обвалять в муке и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить в сковороду помидоры и тоже слегка обжарить
4) Добавить кольца жгучего перца, перемешать и добавить 1/2 стакана теплой воды, потушить на среднем огне под крышкой в течение 10 минут, периодически перемешивая. В конце приготовления посолить, залить смесью из соевого соуса и куриного порошка. Потушить еще 1-2 минуты.
5) Залить полученной смесью лапшу.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
