ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 95 гр.
Сахар — 150 гр.
Какао-порошок — 45 гр.
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л
Соль — 1 щепотка
Кефир — 120 гр.
Кофе эспрессо готовый — 80 гр.
Растительное масло без запаха — 45 гр.
Яйцо — 1 шт
......................................
Для крема:
Сливки от 30% жирности — 150 гр, сахарная пудра или мелкий сахар 1 ст.л.
Ягоды (у меня замороженное ассорти) — 2 горсти
Приготовление.
1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
2. Понадобится небольшая чашка крепкого кофе (80 мл)
3. Смешайте яйцо, кефир, масло. Влейте чашку кофе. Аккуратно введите жидкую смесь в сухую.
4. В заранее смазанную маслом и застеленную форму вылейте тесто.
5. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Важно не передержать, проверяйте готовность спичкой. Остудите корж на решетке.
6. Взбейте охлажденные сливки и сахар, покройте ими торт. Выложите ягоды и уберите торт в холодильник перед подачей.
