1.Замесить тесто из яйца, воды, соли, муки. Оставить отдыхать, завернув в полиэтилен.
2.Тем временем смешать фарш, лук, перец и соль по вкусу.
3.Обжарить фарш. Нужно следить чтобы во время обжарки не образовывались комки. (этот пункт можно пропустить, фарш можно не жарить)
4. Тесто раскатать, вырезать кружочки (диаметром 5-9 см.), на каждый кружочек положить фарш, по центру, но немного вытянуто защипать косичкой.
5. Отваривать в кипящей подсоленной воде. Подавать со сметаной и зеленью
Рецепт и фото от Джумана Адм
