Панкейки из рикотты с черникой
Ингредиенты:
Рикотта — 425 г
Сахарный песок — 50 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 110 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Черника — 1 стак.
Для подачи:
Сливочное масло
Кленовый сироп или мед
Цедра лимона
Приготовление:
Взбиваем рикотту с яйцом, соком лимона, цедрой, сахаром.
Вводим смесь муки с разрыхлителем и перемешиваем.
Вводим чернику и аккуратно перемешиваем (или распределяем ягоды поверх теста во время выпечки).
Выпекаем панкейки в блиннице.
Сервируем.
