ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1/2 стакана коричневой чечевицы
- 120 гр морковь
- 200 гр соцветий цветной капусты
- 80 гр замороженный зеленый горошек
- 1/2 ч.л семена зиры
- 2 -3 ст.л растительное масло
- 1/3 ст.вода или бульон
- асафетида
- соль и перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чечевицу промыть,налить воды 3 стакана и отварить до готовости,примерно 30 минут.
2. Нарезать овощи.
3. Капусту разобрать на небольшие соцветия и слегка обжарить во фритюрне.
4. Раскалить масло и обжарить асафетиду и морковь.
5. Добавить воды 1/3 стакана, как закипит приправить семенами зиры, убавить огонь и потушить под крышкой до мягкости овощей, за это время вода испарится.
6. После чего добавить чечевицу, капусту и горошек, посолить и поперчить по вкусу, готовить ещё 5 минут.
7. Подавать блюдо с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
