Ингредиенты:
• 500 г. жирной баранины,
• 1 кг. айвы,
• 3 луковицы,
• 250 г. измельченной зелени кинзы,
• 2 ч. л. молотого черного перца,
• соль.
Приготовление:
Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный кольцами лук, соль, молотый черный перец, рубленую зелень, все перемешать. Айву нарезать дольками (сердцевину предварительно удалить). На дно порционных глиняных горшочков положить куски мяса с приправами, сверху – дольки айвы, добавить немного воды. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку. Тушить в течение часа.
Приятного аппетита!
