Ингредиенты:
• 500 г. баранины средней жирности,
• 2–3 картофелины,
• 2–3 луковицы,
• 3–4 помидора,
• 4 сладких перца,
• 1 баклажан,
• 1 кабачок,
• 100–150 г. стручковой фасоли,
• 1 острый перец,
• 1 морковь,
• 2 яйца,
• 1–2 ст. л. муки,
• 250 мл кислого молока,
• 4–5 ст. л. растительного масла,
• перец,
• соль,
• зелень укропа и петрушки для украшения.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть растительным маслом, поместить в порционные глиняные горшочки и добавить предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительного масла овощи. Сверху разложить картофель, нарезанный кружочками, посолить, посыпать перцем и тушить в духовке 20 мин. Смешать муку, взбитые с кислым молоком яйца, соль и перец, влить в каждый горшочек и запечь до образования румяной корочки. Подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
