Сложность: простое блюдо
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Пророщенная зеленая фасоль (маш) - 150-200 г
Лук зеленый - 7-10 перьев
Растительное масло для жарки - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1) Проростки маша промыть и подсушить, перья лука помыть и порезать на длинные кусочки размером в половину зубочистки.
2) В сковороде разогреть масло, выложить проростки, обжарить на большом огне постоянно помешивая в течение 1 минуты. Посолить.
3) После того, как ростки поменяют цвет и станут почти прозрачными, добавить соевый соус и нарезанный лук. Тщательно перемешать и сразу переложить в сервировочную миску.
При желании блюдо можно посыпать небольшим количеством рубленного чеснока.
