ИНГРЕДИЕНТЫ:
белые мюнхенские колбаски - 350г (останкинская пачка столько весила, еще есть примерно такие же фирмы "Дымов")
два яйца
одна средняя луковица
кефир 3,2% - 250мл
майонез - 250г
мука - один граненый стакан (120г)
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молотый черный перец - щепотка (1/8 ч.л.)
растительное масло - 1,5 ст.л. (для обжарки лука и колбасок)
сливочное масло - ломтик (10г для обмазки формы)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарубить лук мелкими кубиками.
Отправить лук пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
(обжаривать можно непосредственно в мультиварке, но затем придется вынимать начинку)
Тем временем мелко покрошить колбаски - кубиками или тонкими ломтиками.
Отправить колбаски на сковороду к луку.
В глубокую миску разбить яйца, положить майонез, влить (предварительно отмерив) 250мл кефира.
Взбивать миксером на средних оборотах (минут через десять смесь прибавила в объеме примерно 30..40% и стала воздушной).
Отмерить стакан муки, засыпать туда 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Начинка готовится минут 8..10, когда слегка обжарится - снимаем с плиты, пусть стынет.
К взбитой смеси добавить 1/2 ч.л. соли, щепотку перца, через сито добавлять муку (несколькими (тремя..четырьмя) порциями), вымешивать ложкой.
Тесто готово. Консистенция как у жидкой сметаны.
Намазать кастрюльку МВ сливочным маслом (панировочные сухари не обязательны - пирог жирный, не прилипнет).
Вливаем в форму половину теста, затем равномерно забрасываем начинку.
Поверх равномерно выливаем оставшуюся половину теста.
Включаем "Выпечку" на 60-90 минут. (зависит от размеров и мощности мультиварки. В маленькой лучше сразу 90 минут выставлять)
Извлекаем пирог (осторожно, горячий!) на контейнер-пароварку (или подходящую по диаметру тарелку).
Переворачиваем при помощи другой тарелки и отправляем на "Выпечку" еще на 30 мин - румянить верх.
Вот, собственно, и все.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
