Ингредиенты:
Овощи
-200г брокколи
-200г цветной капусты
-200г панира
- соль
-масло для жарки
Паста
-200 г красной чечевицы
- 300мл воды
- 1/4ч.л асафетиды
-1 ч.л имбиря молотого
-1/2ч.л черного перца молотого
-1/2 ч.л куркумы
-1ст.л масла гхи
- 1/2ч.л калинджи
1. Овощи готовим традиционным ведическим методом - обжариваем на масле специи, добавляем панир.
2. Обжариваем панир до золотистой корочки. Тем временем в пароварке готовим брокколи и цветную капусту.
3. Соединяем панир и овощи, добавляем соль. Перемешиваем.
4. Готовим пасту из красной чечевицы. Нагреваем масло на сковороде и обжариваем специи.
5. Кладем красную чечевицу и соль. перемешиваем и заливаем водой. Накрываем крышкой.
6. Варим 15 минут.
7. Когда вода впитается, а чечевица набухнет - взбиваем блендером и получаем нашу пасту.
Приятного аппетита!
