Ингредиенты:
• баранина – 600 г,
• рис – 200 г,
• морковь – 200 г,
• лук – 2 шт.,
• овощной бульон – 150 мл,
• майонез – 50 г,
• растительное масло – 30 мл,
• яйца – 3 шт.,
• зелень петрушки – 1 пучок,
• перец,
• соль.
Приготовление:
Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Мясо жарить на сковороде в растительном масле вместе с морковью и луком 55 минут, добавить рис, посолить, поперчить, перемешать и выложить в форму для запекания.
Залить взбитыми яйцами, смешанными с бульоном, запекать в предварительно разогретой духовке 15–20 минут. Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
