Ингредиенты:
• мясо (говядина) – 100 г,
• фасоль – 50 г.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• масло топленое,
• томат-пюре – 30 г.,
• чеснок,
• зелень петрушки,
• соль.
Приготовление:
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Затем бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную фасоль (красную) и варят до полуготовности. После этого заправляют пассированным томатом, мелко шинкованным пассированным луком и доводят до готовности. При подаче добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут 2 кусочка мяса.
Приятного аппетита!
