Ингредиенты:
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. семян горчицы
• 1 ч. л. тмина
• 1 баклажан
• 100 гр орехов кешью
• соли по вкусу
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1/3 ч. л. красного перца
• 2 ст. л. измельченной кинзы
Приготовление:
1. В сотейник добавьте растительное масло, подогрейте.
2. Добавьте семя горчицы и кунжута.
3. Как только семя горчицы начнет раскрываться, добавьте порезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким.
4. Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится.
5. Добавьте соль, куркуму и красный перец, снимите с огня.
6. Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.
Приятного аппетита!
