Ингредиенты на 4 порции:
Багет — 4 ломтика
Авокадо — 1 шт.
Соль, перец, сок лимона — по вкусу
Сыровяленая колбаса — 4 ломтика
Перепелиное яйцо (глазунья) — 8 шт.
Зеленый лук, каперсы — для подачи
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
Подрумяниваем ломтики хлеба, смазывая их маслом, с обеих сторон
Растираем мякоть авокадо в пасту с добавлением соли, перца и сока лимона.
Смазываем тосты гуакамоле.
Выкладываем сверху яичницу и свернутые ломтики колбасы.
Украшаем тонкими перьями зеленого лука и каперсами.
Описание:
Рецепт быстрой, легкой и очень простой в исполнении закуски. Гуакамоле и хрустящий багет – идеальное сочетание!
