Ингредиенты:
• 400 г. баранины,
• 4 луковицы,
• 3 помидора,
• 4 картофелины,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• 100 г. сливочного масла,
• 200 мл воды,
• 2 яйца,
• 3 ст. л. молока,
• 3 ст. л. муки,
• 50 г. растопленного сливочного масла,
• молотый черный перец,
• соль по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды. В процессе жарки также положить нарезанные (как для гуляша) и слегка отбитые кусочки баранины. Через 15–20 мин положить мелко нарезанные помидоры и картофель. Когда картофель будет почти готов, все посолить, посыпать перцем и разложить по порционным глиняным горшочкам, влить немного воды и запекать в горячей духовке до полного выпаривания жидкости. Смешать сырые яйца и молоко, всыпать муку, положить растопленное сливочное масло, вылить смесь в горшочки, равномерно распределив по поверхности, и выпекать в духовке до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
