Ингредиенты:
• 500 мл молока,
• 180 г молока,
• 350 г мука,
• 1 яйцо,
• 10 г дрожжей,
• По 1/2 чайной ложке сахара и соли,
• 200 г грибов,
• 120 г адыгейского сыра,
• 50 г риса,
• 1 луковица,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• по 1/4 чайной ложки сушеного чеснока и молотого кориандра,
• перец черный молотый,
• соль.
Приготовление:
1 Замесите тесто, смешав муку, молоко, дрожжи и взбитое яйцо, оставьте на час.
2 Нарежьте грибы и обжарьте с луком, посолите, поперчите.
3 Отварите рис до готовности, слейте воду.
4 Смешайте грибы с рисом и адыгейским сыром, добавьте молотый пажитник, кориандр и сушеный чеснок.
5 Раскатайте тесто в круг, выложите в центр начинку, соберите края теста и сожмите, затем слегка раскатайте тесто так, чтобы оно не порвалось.
6 Выложите пирог на противень швом вниз, сделайте в центре пирога маленькое отверстие и выпекайте в разогретой до 180° С духовке 35 минут.
Приятного аппетита!
