Ингредиенты:
• сливочное масло – 250 г,
• сахар – 250 г,
• щепотка соли,
• яйцо – 7 шт (белки и желтки отдельно),
• мука – 150 г,
• крахмал – 100 г,
• ванилин – 1 чайная ложка,
• какао-порошок – 2 столовых ложки,
• кусочки шоколада – 200 г,
• сливки жирные – 200 г,
• сливочное масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
Духовку нагрейте на функции гриль.
Сливочное масло с сахаром взбейте миксером до воздушного состояния.
Добавьте муку и крахмал. В отдельной миске взбейте белки с солью до воздушных пиков и затем введите их в основную массу. Тесто разделите на 2 части. В одну добавьте ванилин, в другую – какао. Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму для торта, застелите бумагой для выпечки.
Выложите пару ложек ванильного теста на дно и распределите по всему диаметру. Поставьте под гриль на 2-3 минуты (до золотистой корочки).
Достаньте форму и выложите пару ложе шоколадного теста. Поставьте в духовку снова на 2-3 минут. Повторите процедуру со всем оставшимся тестом. Когда пирог полностью испечен, достаньте форму из духовки и подождите 15 минут перед тем, как вынимать из формы. Остудите. В соуснице сливки доведите до кипения, выложите кусочки шоколада и столовую ложку сливочного масла.
Подождите с минуту и затем перемешайте до однородной массы, чтобы шоколад растворился. Залейте шоколад сверху на торт и позвольте ему самостоятельно стечь и застыть в произвольной форме. Поставьте в холодильник, чтобы торт пропитался.
Приятного аппетита!
