Белок крольчатины усваивается на 96%. Следовательно, это мясо исключительно полезно для людей занятых тяжелым физическим трудом, для беременных женщин, для растущего детского организма и увядающего организма пожилых людей.
В крольчатине мало холестерина. А это профилактика атеросклероза. Натрия в кролике мало, что помогает улучшить обмен веществ. В крольчатине больше минералов и витаминов, чем в любом другом виде мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель — 1 кг
мясо кролика — 400 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
сметана — 100 г
масло растительное — 1 ст.л.
соль, перец, специи, зелень — по вкусу
грибы и томат — если хотите
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Очистите лук и морковь. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Порежьте крольчатину. Включите мультиварку на режим «Жарение» или «Выпечка». Налейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук, морковь, кролика в течение 10 мин.
2. Почистите и порежьте картофель. Положите ее на мясо. Разведите сметану горячей водой (примерно стакан). Залейте мясо с картофелем. Вода должна покрывать картофель.
При желании можно добавить к мясу грибы и томатную пасту. Можно сделать к кролику интересный французский соус. Для этого надо прокрутить через мясорубку кроличью печень, потом процедить ее через мелкое сито. Добавить печень с горячей водой к мясу, а вот сметану добавить в конце тушения и до кипения не доводить, а то свернется.
3.Поставьте режим «Тушение» 1 час. По готовности посыпьте блюдо зеленью. Можно добавить консервированный зеленый горошек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
