Пальчики оближешь...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Абрикосы – 10-12 шт.
Розмарин – 2 веточки
Мята – 2-3 веточки
Сахар тростниковый – 3 ст. л.
Сахар белый – 80 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Мука – 120 г
Разрыхлитель теста – ½ ч. л.
Соль – 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать яйца и белый сахар, поставить на тёплую водяную баню.
2. При помощи блендера с насадкой «венчик» взбить всё до крепкой белой массы. Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку и еще раз взбить до однородного состояния.
3. Спелые крепкие абрикосы (можно заменить на курагу - тоже безумно вкусно) разрезать пополам, удалить косточку, переложить в миску и засыпать тростниковым сахаром с измельчённым в блендере розмарином. Перемешать и выложить плоской стороной на дно мультиварки.
4. Залить абрикосы бисквитным тестом, выбрать режим «Выпечка» – 45 минут.
5. Необходимо дать пирогу немного остыть перед тем как достать его из емкости.
6. Готовый пирог подавать, украсив листиками мяты и сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
