ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста
яйцо 3 шт
мука 240 г (я брала 180 г)
сахар 70 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1 ст.л.
какао 2 ст.л.
молоко 2 ст.л. (я брала 4 ст.л.)
для начинки
яблоко 3-5 шт
для крема
молоко 500 мл
желтки 4 шт
крахмал 40 г
сахар 80-100 г (я брала 150 г у меня сладкоежки)
масло сливочное 150 г ( я брала 200 г )
для посыпки
тертый шоколад (я посыпала какао)
Приготовление
Взбить размягченное масло с сахаром.
Постепенно добавить по одному все яйца.
Затем добавить муку с разрыхлителем и хорошо все размешать.
Форму выложить бумагой для выпечки ( смазать маслом ) и выложить половину теста. Разровнять его.
К остальной части теста добавить какао, молоко и смешать все вместе.
Шоколадное тесто положить поверх белого теста.
Яблоки очистить и порезать на 6 частей. Каждую часть разрезать пополам.
Яблоки притопить в тесте и посыпать их корицей.
Поставить пляцок в духовку, нагретую до температуры 180 градусов на 30 - 40 минут.
Охладить.
Приготовить заварной крем.
500 мл молока нагреть.
Отдельно желтки растеретьс сахаром и крахмалом.
Влить тонкой струйкой молоко....постоянно помешивая...
Поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
Остудить,добавить ванилин и взбитое масло.
Охладить.
Крем выложить на пляцок , посыпать тертым шоколадом.
Поставить пляцок в холодильник.
Через несколько часов, когда пляцок застынет и пропитается, достать его и порезать на пирожные.
Приятного аппетита!!!
