Ингредиенты:
Чечевица (зеленая) — 1 стак.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень (сушеная) — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. После воду слить и пробить чечевицу блендером.
2. Картофель, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Сбрызнуть соком из половинки лимона.
3. Добавить овощи к чечевице, перемешать. Приправить по вкусу солью и специями.
4. Сформировать из массы аккуратные котлеты.
5. Обжарить котлеты на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до появления аппетитной корочки. Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне довести до готовности. Можно переложить котлеты в пароварку и готовить на пару 20-30 минут. При желании, котлеты можно залить томатным соусом и потушить.
6. Котлеты из чечевицы готовы! Подавать с салатом из свежих овощей. Можно сделать с такой котлетой вкусный веганский бургер.
Приятного аппетита!
postnoe.cooklook.ru — еще больше вкусных постных рецептов!
