Ингредиенты:
Для теста:
• 240 мл теплой воды,
• 400 гр муки.
Для начинки:
• 800 гр мясного фарша,
• зеленый лук,
• 4-5 зубчика чеснока,
• 4 ст. ложки соевого соуса,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка имбиря свежего,
• 2 ст. ложки водки,
• масло сливочное для смазывания лепешек,
• соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
3. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
4. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
5. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
6. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
7. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
8. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышкой.
9. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
